AUS DER SPEISEKARTE

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Märkische Küche mit ihren Spezialitäten vom Wild aus unserer Fleischerei.

Spargelzeit 

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Wir beziehen unseren Spargel 

ausschließlich vom

Josef Jakobs Hof Beelitz

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Cremésuppe vom Spargel

mit Eierflocken

6,00 € 

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Spargel

mit Salzkartoffeln

12,00 €

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Spargel

mit Tranchen vom 

kalt geräucherten Lachs

und Grenaillekartoffeln

18,90 €

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Spargel 

mit Schweineschnitzel

"Wiener Art" und Salzkartoffeln

16,90 €

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Zu jedem Spargelgericht 

servieren wir wahlweise

Sauce Hollandaise

oder

Semmelbutter

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...als süßen Abschluss empfehlen wir...

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1 Stück Eierlikörtorte

2,50 €

VORSPEISEN

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Würzfleisch

mit  Käsehaube

7,00 €

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Gratinierter  Ziegenkäse

mit eingelegtem Grillgemüse

und Wallnusspesto

9,50 €

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Ceasar Salad

mit Weißbrot Croutons,

geplatzten Tomaten und

gehobeltem  Parmesan

9,00 €

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dazu wählbar:

Putenstreifen

in süß- saurer Chili Marinade

11,50 €

SUPPEN

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SOLJANKA

mit Crême fraîche und Kräuterbaguettini

€ 5.00

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Wildcremésuppe

mit Champignons

6,00 €

HAUPTSPEISEN

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Gepökeltes Eisbein

mit  Apfel-Weißkohl und

Kartoffel -Erbspüree

14,50 €

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Wildes Saftgulasch

mit Preiselbeer-Rotkohl und

Thüringer Klößen

15,50 €

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Märkischer Wildbraten

mit Rahmspitzkohl und

Salzkartoffeln

16,50 €

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Saltimbocca vom Wildschweinrücken

an Gewürzpflaumen mit

Rosinen Polenta und Portwein Jus

19,00 €

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Filet Medaillons vom Landschwein

an Zucchini-Rucola-Gemüse,

dazu Grenaille Kartoffeln

15,90 €

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Wiener Schnitzel vom Schwein

an Röstkartoffeln und Preiselbeerkonfitüre mit

kleinem Gurkensalat

14,90 €

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Gebratenes Zanderfilet

mit Blattspinat  in Gorgonzolasoße

und Dijonsenf-Kartoffelpüree

16,90 €

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Pilzrisotto mit Kürbiskernen,

dazu in Knoblauch gebratene

Garnelen, an Rettichsprossensalat

16,50 €

WILDE GORINSEE SPEZIALITÄTEN

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Heimischer Wildburger

saftiges Wildhackfleisch mit

Wildkräutersalat an Birnenchutney

und eingelegten Zwiebeln

13,90 €

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Sülze vom Wild

mit Apfel - Schnittlauch Remoulade

und Röstkartoffeln

14,50 €

VEGETARISCH

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Gebackene Ofenkartoffel

mit Gurken-Kräuter-Schmand

und mariniertem Jungsalat

10,90 €

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dazu wählbar:

Räucherlachstranchen

12,50 €

…nur für Kinder

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Kleines Schnitzel mit Pommes frites

und Ketchup

7,50 €

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Milchreis mit Apfelmus,

dazu Zimt und Zucker

4,50 €

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Eine Kinderportion Pommes frites

mit Ketchup oder Mayonnaise

4,50 €

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Portion Ketchup oder Mayonnaise extra:

0,50 €

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