AUS DER SPEISEKARTE

​

Märkische Küche mit ihren Spezialitäten vom Wild aus unserer Fleischerei.

Wochenkarte 

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Gazpacho von der Wassermelone

 mit Schinkenchip

6 €

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Matjesfilets in Sahnesoße

mit Äpfeln, Spreewaldgurke 

und Zwiebeln, 

dazu Salzkartoffeln

12 €

​

„Küstentrilogie“

Zweierlei Matjes und Tranchen 

vom Räucherlachs

mit hausgemachter Remoulade, 

roten Zwiebeln und frischem Dill, 

dazu Röstkartoffeln

17 €

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Maracuja - Püree mit

frischen Erdbeeren, Vanilleeis

und Sahne

6 €

VORSPEISEN

​

Würzfleisch

mit  Käsehaube

7,00 €

​

Gratinierter  Ziegenkäse

mit eingelegtem Grillgemüse

und Wallnusspesto

9,50 €

​

Ceasar Salad

mit Weißbrot Croutons,

geplatzten Tomaten und

gehobeltem  Parmesan

9,00 €

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dazu wählbar:

Putenstreifen

in süß- saurer Chili Marinade

11,50 €

SUPPEN

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SOLJANKA

mit Crême fraîche und Kräuterbaguettini

€ 5.00

​

Wildcremésuppe

mit Champignons

6,00 €

HAUPTSPEISEN

​

Gepökeltes Eisbein

mit  Apfel-Weißkohl und

Kartoffel -Erbspüree

14,50 €

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Wildes Saftgulasch

mit Preiselbeer-Rotkohl und

Thüringer Klößen

15,50 €

​

Märkischer Wildbraten

mit Rahmspitzkohl und

Salzkartoffeln

16,50 €

​

Saltimbocca vom Wildschweinrücken

an Gewürzpflaumen mit

Rosinen Polenta und Portwein Jus

19,00 €

​

Filet Medaillons vom Landschwein

an Zucchini-Rucola-Gemüse,

dazu Grenaille Kartoffeln

15,90 €

​

Wiener Schnitzel vom Schwein

an Röstkartoffeln und Preiselbeerkonfitüre mit

kleinem Gurkensalat

14,90 €

​

Gebratenes Zanderfilet

mit Blattspinat  in Gorgonzolasoße

und Dijonsenf-Kartoffelpüree

16,90 €

​

Pilzrisotto mit Kürbiskernen,

dazu in Knoblauch gebratene

Garnelen, an Rettichsprossensalat

16,50 €

WILDE GORINSEE SPEZIALITÄTEN

​

Heimischer Wildburger

saftiges Wildhackfleisch mit

Wildkräutersalat an Birnenchutney

und eingelegten Zwiebeln

13,90 €

​

Sülze vom Wild

mit Apfel - Schnittlauch Remoulade

und Röstkartoffeln

14,50 €

VEGETARISCH

​

Gebackene Ofenkartoffel

mit Gurken-Kräuter-Schmand

und mariniertem Jungsalat

10,90 €

​

dazu wählbar:

Räucherlachstranchen

12,50 €

…nur für Kinder

​

Kleines Schnitzel mit Pommes frites

und Ketchup

7,50 €

​

Milchreis mit Apfelmus,

dazu Zimt und Zucker

4,50 €

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​

Eine Kinderportion Pommes frites

mit Ketchup oder Mayonnaise

4,50 €

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​

Portion Ketchup oder Mayonnaise extra:

0,50 €

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